Le bagel s’impose souvent comme un amuse-bouche. Il peut en effet être servi à l’apéro mais aussi durant un repas express lorsque vous êtes pris par le temps et que vous ne pouvez cuisiner. De nombreux ingrédients peuvent être posés dessus. Pour vous inspirer et régaler vos papilles ou celles de vos convives, nous vous proposons de découvrir le bagel toasté au saumon !
Les ustensiles nécessaires
La recette pour un bagel toasté au saumon peut être réalisée par tout le monde car elle nécessite vraiment peu de matériel. En effet, vous aurez seulement besoin d’un couteau et d’un grille-pain. Si vous n’en possédez pas, il est possible de faire toaster votre bagel dans un four en le posant sur une grille. Des ustensiles que l’on retrouve dans chaque cuisine même si vous cuisinez assez peu !
Les ingrédients pour réaliser un bagel toasté au saumon
Pour faire un bagel toasté au saumon comme proposé sur Bon ap, vous aurez besoin de :
- 1 bagel
- Deux tranches de saumon fumé
- Du fromage frais
- Un filet de jus de citron
- De l’aneth, une herbe aromatique que vous pouvez faire pousser dans votre jardin ou même dans un jardin d’intérieur. Vous l’aurez ainsi toujours sous la main pour agrémenter vos recettes.
Des quantités d’ingrédients à multiplier selon le nombre de personnes à nourrir.
En ce qui concerne la base de votre plat, à savoir le bagel, s’il est possible de l’acheter tout fait dans un magasin d’alimentation, vous pouvez aussi le faire vous-mêmes.
Pour réaliser une dizaine de bagels, il vous faut 500 g de farine blanche, 15 g de levure fraîche ou 8 g de levure sèche, 15 cl de lait tiède, 10 cl d’eau tiède, 1 œuf plus deux blancs, 10 g de sel fin et 10 g de sucre.
Ensuite, avant de pouvoir réaliser votre bagel toasté au saumon, voici les étapes à respecter pour faire vos toasts :
- Délayez la levure fraîche dans 5 cl d’eau tiède puis laissez reposer durant 5 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le lait, l’eau, le sucre, le sel, les blancs d’œufs et la levure. Pétrissez le tout durant une bonne dizaine de minutes. Pour bien pétrir, suivez les conseils qui vous sont donnés ici.
- Laissez la pâte lever pendant 1 h 30 en prenant soin de la recouvrir d’un torchon pour éviter tout courant d’air.
- Abaissez la pâte en la repliant plusieurs fois sur elle-même. Faire 10 boules en réalisant un trou dans chacune.
- Couvrez-les et laissez reposer 15 minutes.
- Mettez votre four à préchauffer à 210 °C.
- Faites bouillir de l’eau pour y pocher les balles deux par deux.
- Posez-les sur une plaque et badigeonnez-les d’œuf.
- Faites cuire une vingtaine de minutes.
Les étapes de la recette
Tout est dorénavant prêt pour faire votre bagel toasté au saumon. La recette Bon ap se réalise facilement en 5 minutes seulement !
Coupez votre bagel en deux et placez-le dans le grille-pain. Le fait d’être chaud lui apporte un croustillant absolument délicieux ! Puis, tartinez-le avec le fromage frais et arrosez le tout avec du jus de citron. Ensuite, Déposez vos tranches de saumon fumée dessus et terminez en ajoutant l’aneth.
Votre bagel toasté au saumon est prêt à être dégusté alors bon ap !
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